Camarão na moranga light

Essa receita é dos meus tempos de excessos e confesso que eu nunca mais tinha comido. Aí que bateu a vontade e lembrei que eu amo abóbora e que dá sim pra fazer uma versão mais saudável de camarão na moranga.

A dica é não usar óleo nem queijo no preparo do camarão e optar por um queijinho light para a cobertura, sem exagerar.

O resultado ficou fantástico e vocês tem que provar! É uma ótima opção para a Páscoa, heim! 

Quem vai fazer? Voltem para me contar heim! Quem ama camarão, tem receitas deliciosas AQUI no blog.

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) molho de tomate
• 1 cebola picada
• 3 dentes alho picado
• 500 gramas camarão sem casca
• A gosto Sal
• A gosto pimenta do reino
• 0,5 xícaras (chá) salsinha e cebolinha picadas
• 1 limão espremido
• 1 colher (sopa) azeite de oliva
• 1 colher (sopa) óleo qualquer tipo
• 3 colheres requeijão light
• 3 fatias muçarela light

Modo de preparo:

1. Lave bem a moranga e corte a tampa.
2. Retire todas as sementes e os fios.
3. Faça alguns furos por dentro da abóbora com o garfo sem atingir a casca.
4. Espalhe um pouco de sal por dentro da abóbora.
5. Passe um pouco de óleo na casca apenas para dar brilho.
6. Coloque em uma travessa e leve ao microondas por cerca de 40 minutos ou ao forno por 1 hora e 30 minutos (no forno, cobrir com papel alumínio).

Molho

1. Tempere os camarões com sal, suco de limão e pimenta do reino.
2. Refogue o alho e a cebola no azeite de oliva.
3. Adicione os camarões.
4. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar rapidamente.
5. Misture os temperos verdes e mexa. Corrija o sal se necessário.
6. Coloque o molho de camarão dentro da moranga cozida, cubra com o requeijão e por último as fatias de queijo.
7. Leve ao forno para gratinar.

Dicas

Receita de molho de tomate caseiro AQUI.

Qualquer troca de ingrediente precisa ser testada e adaptada sua quantidade.

Fonte: http://blogdamimis.com.br/2016/03/22/camarao-na-moranga-light/